【スクスクのっぽくん通信簿】vol.243／現在の読者数7,824人

1時間目 担任のつぶやき	「母の日」
2時間目 秋山先生の♪栄養マメ知識	「旬の食材」 ～かつお～
3時間目 お子様の成長に役立つ！ 「のっぽくんＱ＆Ａ」	「身長の伸びには一定のパターンがある？」
4時間目 プロフェッショナルに聞く！ “生きる力”の育て方	「平成の三四郎・古賀稔彦」 第1回～お父さんの存在～

「母の日」 ゲストさん、こんにちは！
スクスクのっぽくんです。

今日は、母の日ですね。

もう十数年前の話ですが、広島の片田舎から上京してきて、初めての母の日に、感謝の気持ちをＦＡＸしました。

何をプレゼントをしたわけでもなく、１通のＦＡＸだけで申し訳なかったのですが、時が経って、文字が薄れて見えなくなっても、そのＦＡＸを冷蔵庫に貼ってくれていたのを思い出します。

近くにいるときは、当たり前に思ってしまいがちですが、離れてみると母の偉大さが身に沁みます。

そして、年を経るごとに、母への感謝の気持ちが募ってくる気がします。

この日だからというわけではありませんが、この日くらいは言葉で伝えたいと思います。

“お母さん、いつもありがとう”

「旬の食材」～かつお～ 食材は旬があります。特に野菜はその時期しか採れないものも多く、決まっている時期にだけ売っている野菜をお店でみかけ、季節を感じることも多いでしょう。しかし、動物性の食品の豚肉、鶏肉、牛肉には旬がありませんが、同じ動物性の食品でも魚には旬があります。

この5月頃が「かつお」の旬です。他の魚には旬が1年に1回しかありませんが、かつおは年に2回あります。それが、この5月頃にとれる「初がつお」と秋の「戻りがつお」です。初がつおに比べて、戻りがつおは脂がのっています。さっぱりとしたかつおがお好みであれば、今が旬の「初がつお」のほうが好きだと思います。

このかつおは、休むことなく泳ぎ続ける魚で、寝ながら泳ぐとも言われています。かなりパワフルな魚ですね。寒い海の中を泳ぎ続けるかつおですから、その身に含まれる栄養素はわたしたちの体を、スムーズに働かせるために必要な栄養素が多く含まれています。

肉にも魚にも脂が含まれています。肉と魚の脂の違いは、常温で液体になるか、固まっているかの違いです。スーパーで売っているお肉の脂身を見ると白く固まっていますよね。それに対して魚の脂は肉の脂身のように固まらず、筋肉の中に混ざっています。もし、魚の脂が常温で固まってしまうようであれば、冷たい海の中で泳ぐことができません。そのため、魚に含まれる脂は質のいい脂と言われています。

この魚の脂がＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）です。これらは、血液をさらさらにして動脈硬化を予防する作用や、高脂血症の改善に役立ちます。

また、疲労回復に役立つビタミンＢ群も含まれていますので、ゴールデンウィークのお疲れ回復にも、かつおがおすすめです。

かつおの切り身の特徴は、赤身部分以外に黒っぽい部分があることです。これは「血合い」で、独特の臭みがあり、ちょっと食べにくいかもしれませんが、鉄分が多く含まれて栄養価の高い部分でもあります。

特にお子さんには食べにくいかもしれませんが、寝ないで泳ぐかつおのお話をして「強くなりたい子は、かつおを食べなさい！」のようなアピールはいかがでしょうか？

「身長の伸びには一定のパターンがある？」 傾向としては、乳幼児期（０歳～３歳）は栄養状態、４歳から思春期到来までは成長ホルモン、思春期は性ホルモンが成長の主な因子と考えられています。そして、すべての時期に成長ホルモンと甲状腺ホルモンがかかわっていると考えられています。

乳幼児期に低身長である子は、必ずといっていいほど「食べない子・飲まない子」です。（食べないから伸びないのか、伸びないから食べないのかは分かりません。）

４歳から思春期までは、成長ホルモン分泌不全の子どもがこの時期から極端に成長率を落としていくことから、成長ホルモンが身長の伸びの大きな要因であるといえます。

思春期になると脳下垂体からの性腺刺激ホルモンの分泌が増え、その刺激により性腺から性ホルモンが分泌されて、男の子は男らしく、女の子は女らしくなると同時に、その性ホルモンの働きで身長の伸びにスパートがかかります。

しかし、この性ホルモンには最終的に骨を成熟させる働きもあるので、性ホルモンによって身長の伸びは完全にストップがかかるともいえます。

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左膝にケガを抱えながらもバルセロナオリンピックで金メダルを手にした姿は多くの人の心に残ったはずだ。あるいは、アテネオリンピックで日本代表チームにコーチとして加わり、金メダルをとった谷本歩美に抱きつかれていた姿を思い描く人も多いだろう。

「平成の三四郎」古賀稔彦さんのお話を今回から8回にわたって紹介します。


「お父さんの存在」 良きサポーター・良き遊び相手・良きお手本。古賀さんにとってお父さんはそのような存在であった。

お兄さんの影響を受けて小学1年生で柔道を始めたころは福岡県に住んでいたが、後に引っ越しをして佐賀県に住むことになった。そこから古賀さんの通っている道場までは車で30分ほどの距離にあった。夕方から始まる練習に連れて行ってくれるのが古賀さんのお父さんだった。

「僕らの練習が始まる時間に合わせて家に帰ってきて、毎日送り迎えしてくれました」


お父さんは、試合の日には必ず応援に来てくれた。試合の日に仕事が重なって応援に行けないことがないように、製鉄所で働いていたお父さんは休日を返上して出勤することもあった。また、古賀さんとお兄さんが背負い投げの練習が出来るようにと、庭に鉄柱を立ててそこに自転車のチューブを巻きつけた練習器具を作ってくれた。

道場からの帰りの道における、こんなエピソードがある。

「帰る途中、たばこ屋サンがあったんですね。そこにアイスクリームも置いてあったのですが、ピュッと停まるんですね。で、『アイスクリーム買ってこい』って（言ってお小遣いをくれた）。そのときには親父としても、納得のいく練習を僕らがやったという……まぁ、ご褒美なんですね。でも、そうじゃないときには……」


たばこ屋の前で車が泊まることはなかった。

「あぁ、あそこの店を通りすぎちゃったって思いながら、家で復習をやってみたりしました。父親からは技のアドバイスをよく受けていましたね」

しっかりと練習をすればご褒美をあげる。そんなお父さんの教育方針の一端が垣間見える。ただ、お父さんは古賀さんたちに強制的に柔道をやらせていたわけではなかった。「強制」されていたら柔道をすることが嫌になっていたかもしれないと古賀さんは考えている。では、「強制」することなく柔道に取り組めたのは何故なのだろうか。

～続く～

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