【スクスクのっぽくん通信簿】vol.264／現在の読者数8,356人

1時間目 担任のつぶやき	「アメリカ人の身長が低くなる？」
2時間目 秋山先生の♪栄養マメ知識	「旬の食材」～里芋～
3時間目 お子様の成長に役立つ！ 「のっぽくんＱ＆Ａ」	「朝起きて、朝日を浴びることは重要だと聞きましたが、なぜですか？」
4時間目 プロフェッショナルに聞く！ “生きる力”の育て方	ハーピスト・彩愛玲さん一家：第一回 「音楽をはじめるきっかけ」

「アメリカ人の身長が低くなる？」 最近、ニュースで、ジョン・マケイン大統領候補が「北朝鮮に住んでいる人と、韓国に住んでいる人では、同じ民族であるにもかかわらず、平均身長が７ｃｍ以上違う」という内容の発言がありました。

マケイン氏は、この発言に何らか他の意味をもたせていたのかもしれませんが、まずは、同じ民族でこれだけ身長差が開いた事実は驚きですね。
この差は、栄養による影響が大きいと思います。

この発言を受けて、オハイオ州立大学のリチャード・ステッケル教授は、「確かにそれは事実ですが、実はアメリカ人の平均身長も徐々に低くなっているのです」と話しています。

アメリカ人は、身長が大きいというイメージがあるので意外だったのですが、やはりこれも主に食生活に原因があるようです。

４人に１人が肥満というアメリカでは、ジャンクフードを食べる頻度が他の国よりも高く、微量栄養素が不足している可能性が考えられています。 平均身長が世界一のオランダでは、栄養管理を低年齢から徹底していることからも納得がいくところです。

また、低身長化の原因としては、その他にも働きすぎによるストレスもあると指摘されています。 子供にかかわる時間が、他の欧米諸国と比較して少ないのかもしれませんね。

身長は遺伝で決まると思い込みがちですが、実は後天的要素によって左右されることが多く、上記のように栄養状況を改善したり、親から受ける愛情を大切にすることで、身長が伸びる可能性は高まります。

身長が伸びる時期は限られていますので、睡眠・栄養・運動・愛情といった、普段の生活習慣を見直していきたいですね。

「旬の食材」～里芋～ 秋と言えば、「食欲の秋」。
気候もよく、おいしい季節の野菜や果物、旬のお魚が多く出回るので、ついつい食欲も増してくるのがこの季節です。

秋の味覚にはいろいろありますが、今回ご紹介するのは「里芋」です。
わりと年中見かけるように思いますが、旬は秋から冬にかけてです。

名前の由来は、山芋が「山の芋」というのに対して、人が暮らす「里」でできるため、里芋と呼ばれるようになったそうです。

里芋は、他のじゃが芋やさつま芋と同様に、糖質を多く含む食品です。
その芋類の中でも、水分が多く含まれているのが、この里芋です。

水分は簡単に言えば「水」ですね。
ジュースや牛乳にはカロリーがありますが、水はどのぐらいカロリーがあるでしょう？

答えはカロリーゼロです。
そのため、同じ量を比較したとき、水分が多い食品ほどカロリーが少なくなります。つまり、里芋は他の芋に比べてカロリーが低いということです。

ちなみに、里芋、じゃが芋、さつま芋で比較するとさつま芋は一番水分が少なく、カロリーが高いです。
何かお芋を簡単に食べたい時、さつま芋の焼き芋を食べるよりは、皮ごとゆでたり、蒸したりした里芋を食べるほうがダイエット中の方にはおすすめです。

皮をむかず、そのままゆでることは、里芋の栄養素を上手にとるコツでもあります。
里芋の特徴として、ヌルヌルとしていて独特の食感があります。料理をきれいに仕上げるには邪魔なぬめりですが、水溶性食物繊維が多く含まれているため、栄養学的には落としてしまうのがもったいない成分です。皮ごとゆでてしまえば、その栄養素を落とすことなく摂取できるので、里芋を皮ごと調理するのはよい方法というわけです。

水溶性食物繊維は、血糖値の吸収をゆるやかにしたり、余分なコレステロールやナトリウムを絡めとって排出するのを助ける働きがあり、里芋の以外にも、オクラやモロヘイヤ、つるむらさきなど、ぬめりのある野菜に含まれています。

皮も硬く剥きにくいですし、手がかゆくなったりもしますが、たまには食卓の１品に里芋をプラスしてみませんか？

「朝起きて、朝日を浴びることは重要だと聞きましたが、なぜですか？」 人間の体内時計のサイクルを研究した人がいます。

ドイツのユルゲン・アショフという人は、外の世界から遮断された部屋に２６人の人を１ヶ月近く生活させて、さまざまなデータを取った結果、人間のサイクルが、24時間ではなく25時間であることをつきとめました。

地球時間のサイクルは24時間ですから、我々は、この差を１日のうちどこかで調整しながら生活していかなければいけませんが、朝起きて、朝日を浴びることによって、体内時計がリセットされ、２４時間仕様になるのです。

子どもの成長においては、規則正しい生活習慣が重要ですので、朝起きたときは、朝日をしっかり浴びるようにしましょう！

オーケストラの中にあって、ハープはあまり前面に出ることはないが、一音奏でるだけで、オーケストラの色彩が変わるなくてはならない存在。

彩愛玲さんも、自分から主張する感じは受けないが、ハープの音色と同様、内側から自然とあふれ出る、優しく強い存在感を感じる。

彩愛玲さんは、ハーピストとして現在に至るまで、どのような成長を遂げてきたのか。また、ご家族にどのように育まれてきたのか。

父・隆一さん、母・純子さんを交えてお話を伺った。


「音楽をはじめるきっかけ」 彩愛玲さんは、東京・国立市で、４歳上の兄とともに育った。

「兄は、小さい頃から野球ばかりやっていて、運動が大好きだったのですが、私は、小さい頃から、動くのが大嫌いでした」

こう話す愛玲さんは、幼稚園のころから喘息をわずらっており、少し走るだけでも苦しい思いをしていたそうだ。

母・純子さんは、その当時のことを話してくれた。


「あまり、子供のことで苦労したと思ったことはありませんが、愛玲は、喘息が起こって夜中の２時か３時くらいに病院に連れていくこともよくありましたし、入院も２回ありました。
でも、気分的に、できるだけ深刻にならないように、励ますようにしていました。治るまでには、時間もかかるし、「まぁ、いいか」の精神ですね」

父・隆一さんも、こう続ける。

「うちは、何かあると「まぁ、いいか」って言ってましたからね。（笑）愛玲は、体が強いほうではなかったですが、家族で出かけるのは大好きで、土日はほとんど兄の野球を見に、みんなでグラウンドまで行っていました。愛玲は、よく木の上で見ていましたが、いつも、青空の下で楽しかった。アメリカの子供たちと試合をしたりね」

ご両親のお話を伺っていると、愛玲さんが家族からの愛をいっぱいに受けて育ったことがよくわかる。

幼稚園のみんなが入る体操クラブにも、唯一入らなかったくらい運動が苦手だった愛玲さんは、自然と音楽に惹かれていったという。


「うちは、台湾人の祖父が声楽家で、祖母がその伴奏をするピアニストだったんです。
二人とも、すごく音楽を愛していて、それが私の日常にあった。幼稚園の頃には、私もピアノが大好きになって、両親にお願いしておもちゃのピアノを買ってもらったのが、音楽をはじめたきっかけです。
今はずいぶん変わったと思いますが、小さい頃は人と話すのも苦手で、一人の世界が好きだったので、言葉がなくてもコミュニケーションがとれるピアノが合っていたということもあると思います」

ライブでは、必ずメリハリの利いたトークで聴衆を和ませる愛玲さんが、人と話すのが苦手だったというのは意外だ。

一人で黙々とピアノに打ち込んだ幼少期、愛玲さんはどのように過ごしてきたのだろうか？

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