- 旬の食材を使ったレシピで
お子様の成長、ご家族の健康をバックアップ!
鮭とブロッコリーのタルタルサラダ仕立て
いつもの食材をワンプレートでボリュームアップ!
鮭とブロッコリーのタルタルサラダ仕立て
たんぱく質もビタミンも一緒に摂れる簡単デリ風レシピを紹介します♪
(2人分)
- 生鮭2切れ
- 塩少々
- 酒小さじ1
- 米粉大さじ1(小麦粉や片栗粉でも代用可能)
- ブロッコリー1/2房(約80g)
- ミニトマト4個
- ベビーリーフ適量
- サラダ油大さじ1/2
■タルタルソース
- ゆで卵1個
- らっきょう5~6粒(約30g)
- (A)マヨネーズ大さじ3
- (A)らっきょう漬けの汁大さじ1/2
- (A)レモン汁小さじ1
- (A)塩少々
- (A)黒こしょう少々
・鮭には体の土台となるたんぱく質、脳機能アップに役立つDHA、抗酸化作用のあるアスタキサンチン、丈夫な骨づくりや免疫力アップに役立つビタミンDなど成長期に必要な栄養素を数多く含んでいます。
・ブロッコリーは抗酸化作用のあるβカロテンや丈夫な骨づくりに役立つビタミンKを含みます。
・卵はたんぱく質、ビタミンD、ビタミンAを含みます。
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