鶏肉とほうれん草のキッシュ

1. 鶏もも肉は小さめの一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。
2. ほうれん草はさっと水洗いして軸をとり、4等分にする。
3. しめじは石づきをとり、手でほぐしておく。
4. ※ここで冷凍パイシートを常温に出しておきましょう。卵液の材料をすべて混ぜ合わせておく。

アレンジ♪

ツナ、コーン、ブロッコリーなど、お好みの材料でアレンジも自由自在です♪
卵液に混ぜる粉チーズを味噌大さじ2に変えると、和風のキッシュになります。

今回はパーティにもオススメなキッシュです。キッシュは生クリームを使うため、「カロリーが気になる…」という方も多いと思います。しかし材料の組み合わせによっては栄養をたっぷり摂る事ができますので、お子様の苦手食材を組み合わせるにはオススメのメニューのひとつです。
【鶏肉】アミノ酸がバランスよく含まれていますので、成長期のお子さまにぴったり！カロリーが気になる方は部位をささみや胸肉に変えるだけで脂肪の量がぐっと少なくなります。
【きのこ】きのこには食物繊維がたっぷり含まれています。食物繊維はおなかの調子を整える働きがありますので、積極的に摂りましょう。じっくり炒めることで風味が出やすくなります。
【ほうれん草】目や胃腸、喉などの粘膜の潤いを保つβカロテンが豊富に含まれています。