さっぱり鶏手羽元の柔らか煮

残暑が厳しい９月はどうしても夏の疲れを引きずりやすい時期です。そこで活用して頂きたいのが「お酢」。私たちのエネルギー源のひとつである炭水化物は、ブドウ糖に分解されて、さらにグリコーゲンと言う物質に変化して使われます。お酢の主成分である「酢酸」にはブドウ糖を効率よくグリコーゲンに変える働きがあります。また、お酢の「すっぱい！」と感じる成分のひとつ、クエン酸には体内のエネルギー代謝をスムーズにする働きがあるので、疲れを溜めにくくする効果も期待できます。そして、それだけではありません。お酢のあの独特なにおいは、五感を刺激して唾液や胃酸の分泌を促進するので、消化吸収を促進する働きもあります。お酢の効果で柔らかく・コクのある鶏肉を、蜂蜜の優しい甘さで仕上げた１品です。季節の変わり目、コンディションを整えるメニューとして是非お試しください！