- 旬の食材を使ったレシピで
お子様の成長、ご家族の健康をバックアップ！
暑い日にオススメ！野菜のゼリーサラダ
外に出ると太陽のパワーを強く感じるこの季節。
暑さに負けて食欲が落ちていませんか？
食欲が落ちてバテやすいこの時期にあっさりと食べられるレシピをご紹介します。
（小さなカップ２つ分）
- ミックスベジタブル（冷凍） 80g
- ミニトマト 2個
◎ゼリー液
- ブイヨン 400cc
- ゼラチン 6g
※ブイヨンはお好みでチキンブイヨンでも野菜のコンソメでもお好きなものでOKです。
- ミニトマトはヘタをとり4等分にカットしておく。
- 1．ブイヨンを小鍋に入れて火にかけ、1度沸騰直前まで温める。
- 2．
1. にミックスベジタブルを入れて弱火～中火で2分ほど加熱し、火を通す。 - 3．一度火を止めて②が温かいうちにゼラチンを振りいれ、よく混ぜる。
- 4．
鍋ごと氷水につけてよく混ぜながらとろりとするまで混ぜる。 - 5．具が沈まない程度にとろみがついたら器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6．固まったらミニトマトを添えて完成！
☆グリーンピースが苦手な方は、枝豆でも美味しくできます！
ミックスベジタブルに含まれている野菜は、にんじん、コーン、グリーンピースの3種類です。 にんじんに含まれるβ-カロテンは抗酸化作用の高い成分で、目の健康にも役立ちます。グリーンピースには体内の大掃除をする働きのある食物繊維や風邪予防に欠かせないビタミンCが含まれています。コーンには代謝をスムーズにするビタミンB群が含まれています。ミックスベジタブルは、カラフルなだけでなく、栄養もしっかり詰まっています。炒め物や揚げ物の具材としてはもちろん、色々なお料理に使えますので、活用してみてくださいね。
監修：管理栄養士 磯村優貴恵
こちらもおすすめ！食事で不足しがちな栄養を手軽に補給カルシウムグミは、成長期に不足しがちな栄養素をぎゅっと凝縮したグミタイプの栄養機能食品です。普段の食事プラスαで成長をサポート！無料サンプルプレゼント中♪→詳しくはこちら
-
栄養＆成長ならこちらもチェック！
お子様の成長には、睡眠・栄養・運動のバランスをとることが重要です。３大要素をしっかり読んで、お子様の成長に大切なポイントをつかんで下さい。
-
毎月発行★ご購入者様限定成長便り
管理栄養士考案の成長期の子ども達のための栄養レシピを始め、お子様の成長に関する様々な情報が満載！
スクスクのっぽくんおすすめグッズ&コンテンツ
