春の体調管理！「ブロッコリーとベーコンのミルクペンネ」

お料理のコツ

ブロッコリーは茹でたのちに小さく切ることで水っぽくなりにくくなります。白みその代わりに普通の味噌を使用する場合は塩分濃度が違うため、量を半分～1/3（大さじ1～小さじ2）に減らしてください。

・ペンネはパスタの一種で炭水化物の部類に入り、効率の良いエネルギー源となります。
・ブロッコリーには体調を整えるのに役立つβカロテンやビタミンCのほかに、丈夫な骨づくりに欠かせない栄養素、ビタミンKが含まれています。
・牛乳にはカルシウムやたんぱく質など成長期に欠かせない栄養素がたっぷり含まれています。
・白みそを使うことで生クリームやバターを使わなくともコクのあるクリームソースができます。