魚を手軽に！ 「いわしのアクアパッツァ」

お料理のコツ

いわしを焼くときは中火でしっかりと焼き上げましょう。また、途中で水分がなくなってきた場合は足してスープがなくならないように気を付けましょう。
最後にたくさん残ってしまったスープにはうまみがたっぷりと残っています。残ったスープに茹でたパスタやマカロニと和えると最後まで美味しくいただけます。
大皿に盛り付け、家族みんなで食べるのもオススメです。

・いわしなどの青魚に含まれるDHAやEPAは脳に必要な物質を届けたり、血流をスムーズにしたりする役割があります。 加熱するとスープなどにも溶け出てしまうので、スープもいただくことで栄養をしっかりと摂ることができます。
・あさりに含まれるビタミンB12は貧血予防などの血液の質を高めるのに役立ちます。
・ミニトマトの色素成分、リコピンやオリーブに含まれるビタミンEは抗酸化作用の高い栄養成分です。