揚げカツオと香味野菜のサラダ仕立て

・水菜とこねぎは4～5㎝の長さにきり、みょうがは縦半分に切って千切りにする。

・玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。

・カツオは１㎝の厚さに切り、ボウルにAとともに合わせて揉みこみ、５分ほどなじませる。

• 1．ポリ袋に片栗粉と調味料をなじませたカツオを入れて口を閉じ、全体に片栗粉をまぶす。
• 2．170度の油で表面がきつね色になるまで揚げる。
• 3．【香味野菜】をボウルで混ぜ合わせ、Bを合わせて和え、最後に②も加える。