みかんとにんじんのポカポカスムージー

・みかんには抗酸化作用の高いβクリプトキサンチンが含まれているほか、ビタミンCも含まれます。また、薄皮も一緒に使用することで不足しがちな食物繊維を摂ることもできます。
・にんじんには抗酸化作用の高いカロテンが多く含まれています。また、ビタミンCを破壊してしまうアスコルビナーゼという酵素も含まれますが、加熱することで失活します。
・フレッシュな生姜のピリリとした辛み成分はジンゲロールというもので、抗菌作用などがありますが、加熱したり空気に触れたりすることでショウガオールに変わり、体の深部を温める働きがあります。
・シナモンは「桂皮」とも呼ばれて薬膳でもよく用いられる食材の一つですが、毛細血管を丈夫にし、血流改善に役立つと言われています。