- 旬の食材を使ったレシピで
お子様の成長、ご家族の健康をバックアップ！
家族の栄養を支える 基本の食事シリーズ「新玉ねぎとわかめの味噌汁」
家族の栄養を支える 基本の食事シリーズ筍ロールいなり×新玉ねぎとわかめの味噌汁
新生活は季節の食材でパワーチャージ！！ 環境の変化も大きなこの時期は、食から生活リズムを整えていこう！
（2人分）
- ・新玉ねぎ・・・1/2個
- ・生わかめ・・・20g
- ・だし汁・・・400㏄
- ・味噌・・・大さじ1.5
- ・こねぎ・・・少々
・新玉ねぎは薄切りにする。
・わかめは食べやすい大きさに切る。
- 1． 鍋にだし汁と新玉ねぎを入れて蓋をし、中火にかける。
- 2．
玉ねぎが透き通ったら火を止め、わかめを加えて味噌を溶かし入れる。
- 3．
器に盛り、小口に切ったこねぎを散らす。
・新玉ねぎはサラダでも食べやすいほど辛みが少なく、甘味があります。
水溶性、不溶性の両方の食物繊維が含まれ、その量は合計で1.6ｇ/100gです。
・春に旬を迎えるわかめは柔らかく、100gあたりカルシウムを100㎎含みます。また、食物繊維も100gあたり3.6gとたっぷり含まれています。
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