- 旬の食材を使ったレシピで
お子様の成長、ご家族の健康をバックアップ！
帆立とかぶの塩糀バター炒め
パパっと作れる簡単メイン！！帆立とかぶの塩糀バター炒め
旨味と香りをもつ食材をたっぷり使って食欲アップ♪
- ・帆立（むき身）・・・8個
- ・舞茸・・・1/2パック
- ・酒・・・小さじ1
- ・かぶ・・・大1個
- ・かぶの葉・・・1個分
- ・塩糀・・・小さじ2
- ・バター・・・5g
- ・ごま油・・・小さじ1
・帆立は軽く塩・こしょう（分量外）をしておく。
・かぶは皮をむいて半分に切り、5㎜厚に切る。
・かぶの葉は5㎝の長さに切る。
・舞茸は石づきをとり手でほぐす。
- ①
フライパンにごま油を入れ中火にかけ、帆立の両面が白くなるまで加熱し、一旦取り出す。
- ②
❶のフライパンに舞茸とかぶを入れ中火で炒める。
- ③
舞茸がしんなりしてきたら帆立、かぶの葉、塩糀、バターの順に加えて炒め合わせる。
- ④
かぶの葉がしんなりしてバターが溶けたら器に盛る。
・帆立は高たんぱく・低脂肪であり、うまみも出やすいため魚介類が苦手な方でも食べやすい食材です。
・かぶの葉には免疫力アップに欠かせないβカロテンが多く含まれます。
・舞茸やかぶの葉には食物繊維も多く含まれ、腸内環境を整える役割があります。
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