- 旬の食材を使ったレシピで
お子様の成長、ご家族の健康をバックアップ！
3色そぼろ丼
3色そぼろ丼
ワンプレートでもバランスご飯！！
エネルギーをしっかり補給して寒さに負けない身体づくりを！
- ・雑穀ご飯・・・どんぶり2杯分
- ・鶏ひき肉・・・150g
- ・エリンギ・・・1本
- ・レタス・・・3枚
- ・温泉卵・・・2個
※目玉焼きでもOKです - ・にんにく（みじん切り）・・・1片
- ・醤油・・・大さじ1.5
- ・みりん・・・大さじ1
- ・ごま油・・・小さじ1
- ・黒こしょう・・・少々
・レタスは洗って水気をとり、粗みじんに切る。
・エリンギは5㎜角に切る。
- ①
フライパンにごま油とにんにくを入れ中火にかけ、鶏ひき肉を炒める。
- ②
肉の色が変わったらエリンギを加え、醤油とみりんを回し入れ水気がなくなるまで炒める。
- ③
器にご飯を盛り、レタス、②のひき肉、温泉卵の順に乗せる。お好みで黒こしょうをかける。
・ひき肉の部位はもも肉にするとジューシーでコクのある仕上がりに、胸肉だと低脂肪であっさりとした仕上がりになります。
・食物繊維やカリウムを含むレタスは、細かく刻むことでカサが減り、食べやすくなります。
・卵には免疫力アップに役立つビタミンAが含まれます。
・ご飯を白米から雑穀米にすると食物繊維やビタミン・ミネラル量がアップします。
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