- 旬の食材を使ったレシピで
お子様の成長、ご家族の健康をバックアップ！
いわしとじゃがいものカレー揚げ
いわしとじゃがいものカレー揚げ
缶詰で簡単！美味しい魚料理♪
ジメジメムシムシする季節はスパイスで食欲アップをはかろう！
- いわし缶（味付）・・・2缶
- 新じゃが・・・小2個
- いんげん・・・5本
- （A）片栗粉・・・大さじ2
- （A）カレー粉・・・大さじ1
- （A）塩・黒こしょう・・・少々
- 揚げ油・・・適量
- ケチャップ・・・お好みで
- ・いわしは軽く汁気を切って半分の長さに切る。
- ・新じゃがは水で洗い皮ごと小さめのひと口大に切る。
- ・いんげんは半分の長さに切る。
- ・(A)をあわせてポリ袋に入れる。
- ①
新じゃがを(A)のポリ袋に入れ全体に粉をまぶす。
- ②
❶の新じゃがを取り出し、いわしをポリ袋にそっと入れ優しく粉をまぶす。
- ③
小鍋に油を2㎝程入れて中火にかけ170℃に熱し、いんげんを素揚げする。
続いて新じゃが、いわしをそれぞれ揚げる。
- ④
ランダムに器に盛り付ける。
※味が物足りない場合はケチャップを添えてもOKです。
・いわしには必須脂肪酸であるDHAやEPAが含まれており、脳や血管の元気を保つ働きが期待されています。
・カレー粉などのスパイスは胃の蠕動運動を活発にする役目があります。
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