- 旬の食材を使ったレシピで
お子様の成長、ご家族の健康をバックアップ！
鰆と春キャベツのレンジ蒸し
春野菜と旬の魚を一緒に食べよう！
鰆と春キャベツのレンジ蒸し
食物繊維やたんぱく質で季節の変わり目の体調を整えましょう♪
(2人分)
- 鰆（さわら）2切れ
- 塩少々
- 酒小さじ2
- キャベツ250g
- 新たまねぎ1/2個
- にんじん1/4本
- エリンギ1本
- ミニトマト６個
- バター10g
- （オリーブ油小さじ2でも代用可）
- ぽん酢適量
・鰆は塩をふり10分ほど置いて出てきた水分をキッチンペーパーでおさえ、酒をふりかける。
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1
キャベツは1㎝幅の細切り、玉ねぎはスライス、にんじんは短冊切り、エリンギは半分の長さに切り薄切りにする。
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2
耐熱皿に混ぜ合わせた①を広げ、鰆とミニトマトをのせる。
（鰆は大きければ食べやすい大きさに切ってOKです。） -
3
小さく切ったバターを鰆の上にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で7分ほど加熱する。
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4
鰆に火が通ったことを確認し器に盛り、ぽん酢を添える。
・鰆はクセがなくあっさりと食べられる魚で、成長期に欠かせないたんぱく質を多く含みます。
・キャベツやきのこ類には腸内環境を整える食物繊維、にんじんやトマトには免疫力アップや乾燥対策に役立つβカロテンが含まれます。
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