桜えびとたけのこの春おこわ

・桜えびには10gあたり200mgものカルシウムが含まれます。

・炊き込みご飯やおこわには味をしっかりとつけるものもありますが、今回は塩味を控えることで他のおかずと一緒に食卓に並んでも美味しくいただけます。

・えびの赤い色素成分であるアスタキサンチンやにんじんのオレンジ色の色素成分βカロテンには強力な抗酸化作用があります。環境の変化が大きかったり、外に出て紫外線を浴びる機会が増えたりするこの時期も引き続き抗酸化作用のある成分をしっかりと摂ることで体調管理につなげていきましょう。