家族の栄養を支える 基本の食事シリーズ 「巾着オムライス」

・玉ねぎとベーコンは8㎜角に切る。

・卵はボウルに割り入れ、ヨーグルトとともに混ぜ合わせておく。

＜ポイント＞ヨーグルトを少し加えて焼くと、固くなりにくいです。

• 1． フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、玉ねぎとベーコンを炒め塩・胡椒（分量外）で下味をつける。
• 2． 1をボウルにあけ、ご飯とケチャップを加えて混ぜ合わせ、4等分にして丸めておく。
• 3． フライパンにオリーブ油を薄く敷き、卵液を4等分して薄焼き卵を4枚作る。
• 4． ラップを広げ3の薄焼き卵、2のケチャップライスの順にのせ、口を閉じ、5分ほどおく。
  お好みで粉チーズとパセリをかける。
  ※お好みでさらにケチャップを足してもOKです。